食品添加剂行业的发展现状、食品添加剂发展趋势如何?随着我国食品添加剂行业的不断发展，行业规模随之稳步增加，越来越多的企业加入其中，行业竞争度也越发激烈。随着市场竞争的加剧及企业日益频繁的并购活动，食品添加剂行业集中度也在日益提升。

　　食品添加剂是为了改善食品的品质和色香味，以及防腐保鲜和加工工艺的需要，食品添加剂与食品行业未来的发展密不可分。我国对食品添加剂的管理更加严格。目前，我国的食品添加剂大约有2300多种，远远低于世界各国已经批准的15000多种。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

　　食品添加剂产业链中，上游为食品添加剂原料，主要分为绿色天然成分及精细类原料，中游为各类食品添加剂生产制造厂商，下游被广泛应用于各类食品、饮料、调味品中。

　　纯碱可用于食品工业，作中和剂、膨松剂，可用来制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性，是我国重要的食品添加剂化工原料之一。2020年我国纯碱产量为2812.4万吨，同比2019年下降2.6%。2021年上半年我国纯碱产量达1483.3万吨，同比2020年上半年增长5.6%。

　　据中研产业研究院公布《2022-2027年中国食品添加剂行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示

　　调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品，也是我国食品添加剂行业最主要的下游需求之一。2020年我国调味品产量为1627.1万吨，同比2019年增长13.87%。

　　食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求，为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。2020年我国食品添加剂产量为1057万吨，同比2019年增长26.15%。

　　近年来，随着居民生活品质不断提高，因肥胖等因素引起的生理功能障碍人数逐渐增多，市场对高甜度、低热量的甜味剂需求持续增加。2020年我国甜味剂产量达23.1万吨，同比2019年增长10.5%。香料作为一款增加气味使得产品具有独特风味的食品添加剂，被广泛应用于各类食品、饮料等产品当中，是主要的食品添加剂细分领域之一。2020年中国香料产量为1940吨，同比2019年增长4.9%。

　　食品添加剂行业已呈现出紧跟消费升级的发展新趋势即天然食品添加剂;有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点，带动营养保健型食品添加剂快速发展;功能多元、风味优化的复合食品大量增加，形成了对复配型添加剂的潜在需求。

　　中国的食品添加剂近几年在生产应用技术水平、产品质量、成本、品种等方面取得了巨大的进步，但和国外发达国家相比，仍存在较大差距。随着消费升级，天然着色剂产品正在去除多余产能，进行结构性调整，产业模式正在由粗放型向精细加工转变，由单一着色功能向复合功能拓展。

　　我国食品添加剂行业整体发展态势良好，市面上常见的食品、饮料等产品中，大多数都添加了食品添加剂，食品添加剂市场规模逐渐扩大。从长远发展来看，随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，市场需求将多样化发展，食品添加剂的营养化、功能化、绿色化将成为行业的发展方向。

　　随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，相较于普通的食品添加剂，人们对绿色食品添加剂的认可度更高。当前我国对于绿色食品添加剂有着较高的要求，该类产品在我国也拥有着广阔的市场。在未来，随着科技人才设备等的投入不断加大，我国的绿色食品添加剂产品必然有着更好的发展。

　　食品添加剂行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析食品添加剂未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘食品添加剂行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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