为保障人民群众饮食安全，着力解决餐饮具清洗消毒不合格及油条油饼中铝的残留量超标问题，5月10日，临沭县市场监管局召开含铝食品添加剂专项整治暨约谈培训会议，全县50余家餐饮服务单位参加约谈培训。

　　会上，工作人员对《含铝食品添加剂使用说明》《食品安全风险防控提示记录》《含铝食品添加剂用量计算说明》以及超限量使用含铝添加剂造成的危害、违法典例案件等内容进行了宣讲。要求餐饮单位严格落实食品添加剂用量标准、食品原料、加工制作、清洗消毒、食品存放、环境和个人卫生、食品留样等食品安全各项管理制度，严格按照操作规范进行餐饮具清洗消毒保洁和使用食品添加剂。

　　通过本次约谈，督促餐饮服务单位落实主体责任，规范使用含铝食品添加剂，严防食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上”的安全。