本报讯小麦粉及其制品、膨化食品等严禁使用含铝食品添加剂，国家出台的这条“禁铝令”实施已有一年，但仍有顶风作案者。近日，芜湖市经开区食药监局在检查中，查处了2起在馒头中使用含铝食品添加剂的案子。

　　含铝添加剂又叫泡打粉，在市场上均能买到，它放入食品中起到发酵、蓬松的作用。但是，长期使用含铝添加剂的食品，对健康有损害，尤其有害智力、记忆。因此，国家卫生计生委等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，规定自2014年7月1日起，餐饮服务环节严禁使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠加工食品；膨化食品加工严禁使用含铝食品添加剂；小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外），不得使用硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。

　　近日，根据省、市食药监局统一部署，经开区食药监局在全区范围内严查“禁铝令”执行情况。将加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等餐饮服务单位及面包房、蛋糕房等流通单位作为检查重点，立案查处2起违规使用含铝添加剂的馒头经营户。

　　“根据《食品安全法》规定，没收违法所得并处罚款，违法生产经营的食品货值不足一万元的，给予两千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，给予货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，移交司法部门追究刑事责任。”经开区食药监局一位负责人说。